Q __ 회사 소개를 부탁드립니다.

2021년 7월 창업한 파인푸드랩은 좋은 재료로 만든 건강하고 안전한 식품을 연구·개발 하는 기업입니다. 파인푸드랩은 지금까지 원료와 효능에 대한 해박한 지식을 바탕으로 레시피를 개발해 왔습니다. ‘You are what you eat’라는 말처럼 건강한 식품이 신체 건강뿐 아니라 정신 건강에도 영향을 미친다는 것을 잘 알기에 화학 첨가물, 인공 감미료, 발암 가능성이 있는 GMO 원료가 없는 안전하고 건강한 식품을 만들고 있습니다.

Q __ 대표님의 이력은 현재 사업에 어떤 영향을 끼쳤나요?

식품 스타트업은 제품 개발 능력이 부족해 외부 컨설팅을 받는 경우가 많고, 이 과정에서 큰 비용이 발생하기도 합니다. 또한 원료 수급, 생산 공정, 식품 표기법 이해 부족으로 시행착오와 비용 낭비를 겪기도 합니다. 저는 다수의 식품 회사 제품을 개발한 경험을 바탕으로 외주 용역 비용을 획기적으로 절감할 수 있었습니다. 또한 영문학 전공자로 3개 국어를 구사할 수 있어 향후 해외 시장 진출에도 강점이 있습니다. 다양한 이력과 경험은 파인푸드랩 의 사업 효율성을 높이고 글로벌 기업으로 성장하는 데 핵심적인 역할을 하고 있습니다.

Q __ 파인푸드랩의 ‘햄프밀크’를 설명해주세요.

‘햄프밀크’는 슈퍼푸드인 햄프씨드를 활용해 만들었습니다. 햄프씨드는 뉴욕타임스가 선정한 세계 6대 슈퍼푸드로, 100g당 단백질 함량이 소고기보다 많고 오메가3와 식이섬유가 풍부합니다. 이런 햄프씨드로 유당불내증이 있는 분들도 편하게 마실 수 있는 식물성 우유를 개발하고자 했습니다. 또한 동물복지와 탄소 배출량을 줄여 환경보호에 동참하고 싶은 소비자에게도 건강한 선택지를 제공하고 싶었습니다. 햄프씨드를 활용한 식물성 우유는 국내 최초로 개발됐으며 특허 등록도 마쳤습니다. 햄프밀크는 맛과 영양, 그리고 지속 가능한 지구를 위한 가치까지 담은 특별한 식품입니다.

Q __ 현재 판매하는 단백질 쉐이크의 특장점을 소개해주세요.

파인푸드랩에서 출시한 ‘퓨롯 퓨어 프로틴’은 칼슘과 마그네슘이 함유돼 뼈 건강에 효과적 이며, 운동 후 나타나는 근육 경련과 피로 개선에 도움을 줍니다. 유전자 변형 원료, 설탕, 화학 첨가물이 전혀 없는 100% 식물성 제품입니다. ‘건강한 식품은 맛이 없다’는 편견을 깨고 누구나 맛있게 즐길 수 있도록 맛에도 신경 썼습니다. 특히 탄소 배출 절감을 위해 국내에서 버려지는 농업 부산물을 재가공한 원료를 사용해 지속 가능한 가치를 생각하는 소비자에게도 추천합니다.

또 다른 제품인 ‘세사미 프로틴’은 국내 유일 참깨 단백질 쉐이크로, 식이섬유가 풍부해 장 건강에 도움을 줍니다. 파인푸드랩은 단백질 원료의 90% 이상을 수입에 의존하는 상황에서 국내 농업 부산물로 건강식품을 개발해 국산 농가 살리기에도 앞장서고 있습니다. 저희 제품은 단순한 상품을 넘어 지속 가능한 식문화를 만드는 데 기여한다고 생각합니다.

Q __ 진행 중인 식품 관련 컨설팅도 소개 부탁드립니다.

파인푸드랩은 자체 제품 개발 외에도 식품 스타트업의 성장을 돕는 컨설팅을 진행 중입니 다. 현재 세 곳의 기업 제품 개발을 지원하고 있습니다. 이 밖에도 ‘담꽃’이라는 프랜차이즈 와 협력해 팥 부산물을 활용한 기능성 식품도 개발하는 등 버려지는 자원에 새로운 가치를 부여하는 업사이클링 사업도 활발히 전개하고 있습니다.

Q __ 소비자 반응은 어떤가요?

소비자 반응은 긍정적입니다. 유당불내증을 앓고 있거나 가치 소비를 중요하게 생각하는 30~50대 여성층의 반응이 가장 좋아요. 과도한 당류나 화학 첨가물의 유해성을 잘 알고 성분을 따지는 까다로운 소비자들이 저희 제품을 재구매하고 있습니다. 제품 판매 4년 동안 반품이 단 5건에 불과한 점은 깊은 신뢰를 보여줍니다.

Q __ 마케팅은 어떻게 진행하세요?

제품을 알리기 위해서 ‘진정성 있는 홍보’와 ‘다양한 채널과의 협력’을 병행합니다. ‘진정성 있는 홍보’는 제품 탄생 스토리와 성분 정보를 숨김 없이 전달하는 것이고, ‘다양한 채널과의 협력’은 국내 20개 이상의 온·오프라인 유통망과 해외 시장에서의 판매를 의미합니다. 이 밖에도 다수의 기업·기관과의 협력을 통해 인지도를 높이고 있습니다.

Q __ ‘소상공인 쇼케이스데이’ 참여 계기는 무엇인가요?

제품의 가치를 평가받고 사업을 알리고 싶어 참여했습니다. 특히 다른 소상공인과의 네트 워킹을 통해 배우고 성장할 수 있을 것이라 기대했습니다. 쇼케이스데이 이후에도 이어지 는 지속적인 보육 지원이 사업 성장에 큰 도움이 되고 있습니다

Q __ 중소상공인희망재단에 바라는 점도 있으실까요?

가장 먼저는 지속적인 후원을 부탁드립니다. 쇼케이스데이 이후에도 각 기업에 맞는 맞춤형 컨설팅과 멘토링이 이어진다면 단기 성과를 넘어 장기적인 성장 동력을 얻을 수 있을 것입니다. 또한 IBK기업은행과의 오픈이노베이션, PoC 협업을 통해 소상공인에게 새로 운 기회가 제공되기를 바랍니다. 예를 들어 ‘착한 가치 소비, 소상공인 지원 카드’를 만들어 가치 소비를 통한 소상공인 지원이 가능하게 해주는 등의 방법이 있으면 좋겠습니다. 중소 상공인희망재단이 식품뿐 아니라 포장재·마케팅·유통 등 다양한 전문가와 소상공인을 연결하는 네트워킹을 강화한다면 생태계 성장에 큰 도움이 될 것입니다.

Q __ 파인푸드랩의 목표는 무엇일까요?

파인푸드랩은 앞으로도 건강을 최우선으로 하는 진정성 있는 식품을 개발·유통하고자 합니다. 이를 통해 궁극적으로는 ‘나와 지구의 건강을 모두 지키는 식품기업’으로 성장하고 싶습니다. 저희는 앞으로도 버려지는 농업 부산물을 활용한 다양한 건강식품 개발을 통해 지속 가능한 먹거리 문화를 선도할 예정입니다.

Q __ 끝으로 전하고 싶은 말씀이 있으실까요?

스타트업은 대기업과 달리 더 많은 역할과 노력이 필요합니다. 함께 성장하겠다는 마음으로 열심히 일해주는 직원들에게 고맙습니다. 저희는 단순히 이익만을 추구하는 기업이 아니라, 농업 부산물을 활용해 농가에는 새로운 소득을, 자연에는 건강함을 되찾아 주는 ‘상생의 선순환’을 만드는 기업입니다. 앞으로 파인푸드랩과 지속 가능한 가치를 위한 소비를 함께해주세요.

 

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